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初夏の爽やかな風が木々の緑とたわむれる頃となりました。
雨に濡れた紫陽花の花がひときわ鮮やかに咲ききそっております。
季節にも色があり、香りがあり、音があるように
五感で季節の移ろいを味わう
これを会席料理と心得ます。
器に盛った歳時記のような風情をゆっくりお楽しみください。
水無月丸尚では、白海老、氷見鮪、梅貝などをお刺身で
のど黒や氷見牛もお楽しみいただきます。
（令和8年6月 日本料理 丸尚）
