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- 令和8年3月 吉日
- 季節会席(2026年3月のおすすめ料理)を更新しました。
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- 令和8年2月 吉日
- 季節会席(2026年2月のおすすめ料理)を更新しました。
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- 季節会席(2025年8月のおすすめ料理)を更新しました。
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遠山は紫にかすみ、春の息吹がたちこめているようです。
梅、桃、椿にと花の便りも聞かれる季節になりました。
富山湾の春の名物「白海老」は水深300~600mの
特有の海底谷「藍瓶」に住み、
漁業が成立しているのは世界でも富山だけ
体長6cmの極小粒の海老で、透明感のある淡いピンク色をしており
富山湾の宝石と称されています。
弥生月 丸尚では、白海老、サヨリ、桜鯛
蛍烏賊、筍、山菜など春の味を楽しんでいただいております。
(令和8年3月 日本料理 丸尚)






